Cultivating tastes: un nouveau projet en partenariat avec Slow Food

IMG_1641Préserver la biodiversité agricole et les traditions gastronomiques locales, c’est la mission que s’est donnée Slow Food, une organisation internationale présente dans 150 pays et comptant près de 100 000 membres. En 2016, PUR Projet s’associe à l’antenne suisse de Slow Food pour le développement d’un projet de reforestation dans les cantons de Vaud et Fribourg.

L’objectif: dynamiser l’agriculture locale grâce à la plantation d’arbres fruitiers (pommes, noix, noisettes, poires) au sein et autour des fermes, et valoriser la production et la distribution des produits régionaux, tels que le cidre et l’huile de noix.

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